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工(gōng)藝竹編不僅具有很大的實用價值， 更具深厚的曆史底蘊。

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無公害蔬菜的發展前景

　　俗話說“甯可三日無葷，不可一(yī)日無菜”。蔬菜是人們賴以生(shēng)存必不可少的重要副食品之一(yī)，含有大量的豐富的維生(shēng)素、礦物(wù)質元素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白(bái)質等營養物(wù)質，無公害蔬菜對人類有百利而無一(yī)害，科學的膳食可減少和防止一(yī)些疾病發生(shēng)。   　　如今很多(duō)的農産品由于大量使用化肥、農藥和農膜等，生(shēng)産出的蔬菜味淡、殘留農藥量大，已影響和威脅到(dào)人們的身體健康；導緻土(tǔ)壤的品質退化，環境污染，而生(shēng)态環境是人類生(shēng)存和發展的基本條件(jiàn)，也是必要條件(jiàn)，保護良好地生(shēng)态環境對生(shēng)産無公害蔬菜至關重要。合理使用化肥、農藥、農膜、激素和除草(cǎo)劑，維護生(shēng)态平衡，防止廢氣、廢水(shuǐ)、廢渣和治理環境污染，以營造良好地生(shēng)态環境，為(wèi)子孫後代的生(shēng)活空間留下(xià)一(yī)片淨土(tǔ)，這是利在當代，功在千秋的大事(shì)。
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2018-07

醬牛肉怎麽做才好吃(chī)？學會(huì)下(xià)面的做法，做好以後比買的香

發布時間：2018-07--09
牛肉是很有營養的食物(wù)，雖然價格比較貴，但是它的熱量低(dī)，經常吃(chī)牛肉也不容易長(cháng)胖。   減肥的朋友(yǒu)都知道，和豬肉等肉類相(xiàng)比，牛肉是首選的。   牛肉的吃(chī)法也比較多(duō)，可以紅(hóng)燒也可以炖湯。   今天要推薦的是醬牛肉，添加合适的配料，鹵出來的牛肉特别入味。   這樣的醬牛肉切片吃(chī)就(jiù)可以，不論是吃(chī)面還(hái)是吃(chī)飯都可以。   外面賣的醬牛肉可不便宜，自(zì)己做還(hái)能(néng)選擇更加優質的食材。   隻不過添加的配料很多(duō)，所以要提前準備好，掌握好步驟，這樣就(jiù)可以做出來好味道了。   醬牛肉   食材清單：牛腱子，幹黃醬，大蔥，辣椒，桂皮，花椒，八角，香葉，茴香籽，冰糖等   烹饪步驟：   - step1 -   在做菜之前要先将食材都準備好，所需的配料是比較多(duō)的，所以要提前準備好，這樣就(jiù)能(néng)一(yī)目了然，做菜的時候方便很多(duō)。這裡(lǐ)選擇的是牛腱子肉，肉質會(huì)更好。買回去的牛腱子肉要洗幹淨用清水(shuǐ)浸泡一(yī)會(huì)。     - step2 -   準備半袋子幹黃醬，等到(dào)牛肉浸泡好洗幹淨之後，然後将幹黃醬放(fàng)進去，牛肉上(shàng)可以紮一(yī)些眼，這樣抓勻之後腌制可以更好的入味，放(fàng)在冰箱裡(lǐ)面腌制一(yī)個(gè)晚上(shàng)，時間也可以久一(yī)點，這樣也會(huì)更加入味。     - step3 -   牛肉腌制好之後開(kāi)始準備配料，剩下(xià)來的幹黃醬用一(yī)碗水(shuǐ)調開(kāi)，将蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，茴香籽都準備好。     - step4 -   腌好的肉和冷水(shuǐ)一(yī)起下(xià)鍋，同時要加幾片生(shēng)姜和蔥段，直接将水(shuǐ)燒開(kāi)，燒開(kāi)以後繼續煮10分鍾左右。     - step5 -   煮好之後的牛肉撈出來放(fàng)在冷水(shuǐ)中浸泡十分鍾，這樣的肉質會(huì)更加緊緻，不會(huì)松軟。     - step6 -   再将泡好的肉放(fàng)在電(diàn)飯鍋裡(lǐ)面，将準備好的所有調料都放(fàng)進去，同時加入幾塊冰糖，可以起到(dào)提鮮的作用，另外加少許的料酒。     - step7 -   開(kāi)始加水(shuǐ)，水(shuǐ)量超過食材就(jiù)可以了，調好的幹黃醬也過篩進去，這樣不會(huì)有渣子。另外還(hái)需要加入适量的生(shēng)抽，老抽，老抽不要放(fàng)太多(duō)，不然就(jiù)太黑(hēi)了，繼續炖煮一(yī)個(gè)小(xiǎo)時。     - step8 -   煮好之後加入适量的鹽來調味，因為(wèi)醬油已經有鹹味了，所以鹽不要加太多(duō)。加好之後要繼續炖一(yī)個(gè)小(xiǎo)時。     - step9 -   等到(dào)牛腱子肉炖爛糊之後，繼續在湯汁裡(lǐ)面泡幾個(gè)小(xiǎo)時，這樣就(jiù)會(huì)更加入味，放(fàng)涼了之後将牛肉放(fàng)在冰箱裡(lǐ)面冷藏。冷藏之後的牛肉可以切片，這樣吃(chī)起來的口感更佳。     美味分享：   這道鹵牛肉吃(chī)起來有嚼勁，肉質很緊實，一(yī)點也不會(huì)覺得松散，因為(wèi)搭配了各種調味料，所以味道也很不錯(cuò)，一(yī)點也不比外面賣的差。   廚貼士：   牛肉要選擇牛腱子肉，這樣肉質口感會(huì)更佳。   這裡(lǐ)用的電(diàn)飯煲炖2個(gè)小(xiǎo)時，要是用普通(tōng)的鐵鍋炖，至少要炖3個(gè)小(xiǎo)時。壓力鍋的話時間會(huì)短一(yī)些，關鍵是要将牛肉炖爛糊，這樣口感會(huì)更好。   轉載自(zì)騰訊新聞
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11
2021-03

牛蹄筋這樣做太香了，軟糯多(duō)汁，Q彈有嚼勁，一(yī)次一(yī)盤不夠吃(chī)

發布時間：2021-03--11
牛蹄筋一(yī)直是餐桌上(shàng)的珍品，口感韌勁十足，做法也大多(duō)以紅(hóng)燒為(wèi)主，頗受食客們歡迎。俗語說“牛蹄筋，味道賽過參”，今天小(xiǎo)易來分享牛蹄筋的川味做法，喜歡吃(chī)牛蹄筋的不要錯(cuò)過了。     所需食材：   牛蹄筋、大蔥、生(shēng)姜、白(bái)酒、食用油、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草(cǎo)果、白(bái)芷、白(bái)寇、生(shēng)抽醬油、老抽醬油、鹽、白(bái)糖、雞粉、泡椒、大蒜、青椒、蚝油、   制作步驟：   第一(yī)步：鍋中加入清水(shuǐ)，再加入蔥段、姜片和少許白(bái)酒，然後把清洗幹淨的牛蹄筋冷水(shuǐ)下(xià)入鍋中焯水(shuǐ)，大火燒開(kāi)之後打去鍋中浮沫，最後撈出來，切成大小(xiǎo)合适的小(xiǎo)段。     第二步：把鍋充分燒熱，加入少許食用油，再下(xià)入姜片和蔥段煸炒出香味；接著(zhe)往鍋中加入适量幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草(cǎo)果、白(bái)芷、白(bái)寇（2個(gè)），充分炒香；然後往鍋中加入适量清水(shuǐ)，再加入一(yī)勺生(shēng)抽、半勺老抽和少許食用鹽、白(bái)糖、雞粉調味上(shàng)色，用勺子攪拌均勻備用。     第三步：把焯好水(shuǐ)的牛蹄筋下(xià)入鍋中，大火燒開(kāi)；然後把牛蹄筋倒入高(gāo)壓鍋中壓1個(gè)小(xiǎo)時。     第四步：适量泡椒切成小(xiǎo)段，大蒜切成小(xiǎo)顆粒，生(shēng)姜切成片，适量壓熟的牛蹄筋切成小(xiǎo)條，青椒切成小(xiǎo)塊備用。     第五步：把鍋充分燒熱，加入少許食用油，再把泡椒和姜蒜下(xià)入鍋中煸炒出香味；接著(zhe)把青椒下(xià)入鍋中炒勻；然後把牛蹄筋倒入鍋中，再調味少許生(shēng)抽醬油、鹽、雞粉、蚝油，最後往鍋中加入少許清水(shuǐ)，開(kāi)大火充分翻炒均勻。     第六步：往鍋中加入少許煮牛蹄筋的原湯并翻炒均勻；然後再加入少許水(shuǐ)澱粉勾芡收汁，再淋入少許香油，翻炒均勻即可出鍋。     制作關鍵點：   牛筋不容易軟爛，盡量放(fàng)到(dào)高(gāo)壓鍋中壓熟。   這樣做出來的牛蹄筋軟糯适口，香辣味正好，下(xià)酒下(xià)飯都是很不錯(cuò)的選擇。俗話說唯有愛與美食不可辜負，快來嘗試一(yī)下(xià)牛筋的這個(gè)做法吧(ba)！   本期小(xiǎo)炒牛蹄筋的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年(nián)1月(yuè)2日的視頻制作，我們下(xià)期見(jiàn)。
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09
2018-07

精準三部曲 扶貧天地寬

發布時間：2018-07--09
　　“我們的扶貧區域跨越戈壁沙漠、雪域高(gāo)原和崇山峻嶺，包括傳統的農業(yè)區、畜牧區……”在昨日于津舉行的全國(guó)脫貧攻堅先進事(shì)迹巡回報(bào)告會(huì)上(shàng)，天津食品集團有限公司副總經理郏雷動情地說。該公司剛剛榮獲“2020年(nián)全國(guó)脫貧攻堅獎組織創新獎”稱号。   　　“精準三部曲，食品集團首先奏響的是精準序曲——産業(yè)創新邁開(kāi)步。”面對聽衆，郏雷将該集團的精準扶貧三部曲娓娓道來，“我們堅持保護環境與發展養殖并舉，在新疆和田、河北(běi)承德分别投資建設了百萬隻規模的現代肉羊養殖基地，并以此帶動了一(yī)批生(shēng)物(wù)高(gāo)科技(jì)企業(yè)、飼料加工(gōng)企業(yè)共同參與扶貧，形成了從(cóng)良種繁育、飼料加工(gōng)、屠宰冷鏈，到(dào)市(shì)場營銷的完整肉羊産業(yè)鏈條，打造了多(duō)業(yè)态的産業(yè)集群。不到(dào)3年(nián)時間，直接投資近10億元，帶動投資近6億元，構建出全新的‘産業(yè)扶貧+消費(fèi)扶貧’體系，成為(wèi)集團産業(yè)發展新的支撐點。”   　　接下(xià)來，食品集團奏響了精準和聲——幫扶到(dào)戶無盲點。在新疆于田縣希吾勒鄉，人們世代散養放(fàng)牧，面對食品集團扶貧工(gōng)作人員(yuán)推薦的科學飼養方法，大家一(yī)開(kāi)始并不相(xiàng)信。後來，在鄉黨委的支持下(xià)，扶貧企業(yè)與各村(cūn)黨支部開(kāi)展共建聯建，建起圖書室、宣傳欄……在黨員(yuán)村(cūn)民(mín)的帶動下(xià)，鄉親們積極參與科學飼養。經過幫扶人員(yuán)的指導，村(cūn)民(mín)們驚喜地發現，新品種羊長(cháng)得快、個(gè)頭大、出肉多(duō)，一(yī)胎能(néng)生(shēng)兩隻羊羔，兩年(nián)能(néng)生(shēng)三胎，20隻羊三個(gè)月(yuè)就(jiù)能(néng)掙一(yī)萬多(duō)元。   　　緊接著(zhe)，食品集團奏響了精準華章——扶智先行穩根本。集團選調50多(duō)名年(nián)輕幹部和專業(yè)技(jì)術(shù)人員(yuán)，成立“脫貧攻堅青年(nián)突擊隊”，充實到(dào)扶貧一(yī)線。他們在和田、承德廣泛開(kāi)展養殖技(jì)術(shù)培訓，兩地基層幹部、鄉村(cūn)技(jì)術(shù)員(yuán)、農業(yè)帶頭人和貧困戶6000餘人次參加培訓，培養了一(yī)大批懂(dǒng)技(jì)術(shù)、會(huì)管理的現代科技(jì)型“新農民(mín)”。在受援地區形成了“集中培訓、技(jì)術(shù)指導、導師(shī)帶徒”的人才培養鏈，讓貧困戶轉變為(wèi)脫貧帶頭人，成為(wèi)帶不走的扶貧隊伍。   　　多(duō)年(nián)來，天津食品集團将扶貧工(gōng)作作為(wèi)重要的政治任務和光(guāng)榮使命，積極踐行國(guó)企責任，通(tōng)過實施“産業(yè)扶貧+消費(fèi)扶貧”雙輪驅動，使近2萬貧困戶實現增收，留下(xià)了一(yī)支紮根當地的工(gōng)作隊伍，留下(xià)了一(yī)批健康長(cháng)久的脫貧産業(yè)。
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